Compote de Pommes à la Cardamome Verte

Catégories : Recette

Pomme – cannelle, c’est un grand classique. Essayez la cardamome verte dans une compote de pommes, elle apporte de la fraîcheur avec des notes citronnées et légèrement mentholées.

Ingrédients :

Méthode :

  • Peler les pommes, retirer le coeur et couper en petits morceaux.
  • Cuire les morceaux de pommes avec une capsule de cardamome verte dans une casserole munie d’un couvercle.
  • Remuer de temps en temps et surveiller la cuisson.
  • Une fois que les pommes sont fondantes, arrêter la cuisson.
  • Laisser refroidir.
  • Mettre la compote au frais pendant au moins 12 heures avant la dégustation pour que les arômes de la cardamome se développent.

Astuces :

Piquer délicatement la capsule de cardamome verte avec la pointe d’un couteau avant de l’ajouter aux morceaux de pommes.

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