Pomme – cannelle, c’est un grand classique. Essayez la cardamome verte dans une compote de pommes, elle apporte de la fraîcheur avec des notes citronnées et légèrement mentholées.
Ingrédients :
- 5 pommes
- 1 capsule de cardamome verte
Méthode :
- Peler les pommes, retirer le coeur et couper en petits morceaux.
- Cuire les morceaux de pommes avec une capsule de cardamome verte dans une casserole munie d’un couvercle.
- Remuer de temps en temps et surveiller la cuisson.
- Une fois que les pommes sont fondantes, arrêter la cuisson.
- Laisser refroidir.
- Mettre la compote au frais pendant au moins 12 heures avant la dégustation pour que les arômes de la cardamome se développent.
Astuces :
Piquer délicatement la capsule de cardamome verte avec la pointe d’un couteau avant de l’ajouter aux morceaux de pommes.