Épices Shira

Des épices qui font voyager.

En général, les épices que nous trouvons ont été stockées pendant des années et ont donc perdues une grande partie de leur saveur.

Voilà la phrase qui nous a choqué quand nous sommes tombés par hasard sur un reportage parlant des épices et dans lequel nous avons découvert Roï Hendel, fondateur d’Épices Shira.

Intrigués nous avons voulu en savoir plus et avons découvert les belles valeurs que portent cette petite entreprise.
En plus d’être biologiques et/ou sauvages, les épices proviennent uniquement de la toute dernière récolte.

Contrairement à la grande majorité des entreprises qui vendent des épices, Épices Shira va à la rencontre des paysans en se rendant directement sur place pour visiter les fermes, prend le temps de connaître les méthodes de production et surtout les épices sont goûtées avant de les acheter.

En travaillant directement avec des petits producteurs et des coopératives, elle a la garantie qu’ils sont rémunérés à leur juste valeur et est aussi assurée de l’origine ainsi que de la fraîcheur des épices.

D’origines indiennes, nous croyions tout connaître sur les épices jusqu’à ce que nous goûtions ces épices extraordinaires de Roï Hendel : l’odeur du curcuma nous transporte directement dans les temples indiens, nous découvrons une vanille aux notes exceptionnelles, l’origan sauvage français ne ressemble à aucun origan que nous avons goûté auparavant, le poivre noir de Tellicherry est une merveille que nous attendons avec impatience et oui parfois certaines épices ne sont plus disponibles et dans ce cas, il faut … attendre la prochaine récolte.

Nous sommes ravis de vous proposer une sélection de ces merveilleuses épices à travers Naturally Bon.