Saldac travaille en direct avec plusieurs coopératives en Amérique latine.
Il se rende sur place régulièrement pour assurer un vrai suivi de leurs filières.
Il sélectionne les coopératives pour la qualité de leurs cafés, leurs engagements sociaux et environnementaux.
Pour garantir encore plus d’arômes et de fraîcheur il torréfie de façon artisanale le café dans leur atelier à Montélimar.
Une recette unique pour chacun de leurs grands Crus, où la cuisson lente permet l’expression de toutes les saveurs pour le plus grand plaisir des fins connaisseurs.
